ד"ר אלון קפלן הוא בוגר האוניברסיטה העברית לתואר ראשון ושני במשפטים וד"ר למשפטים מאוניברסיטת ציריך, הוא חבר לשכות עורכי דין בישראל בפרנקפורט וניו יורק, וכן הוא הנשיא והמייסד של אגודת הנאמנים "סטפ ישראל". בנוסף לעבודתו כעורך דין, אלון עוסק בהרצאות באקדמיה ובכנסים בינלאומיים, כיהן כמרצה בנושאי נאמנות במכללה האקדמית למינהל, במרכז הבינתחומי ובפקולטה למשפטים של אוניברסיטת תל אביב בה הרצה קורסים לתואר שני במשפטים. אלון ערך וכתב ספרים על עשיית עסקים בישראל שהתפרסמו באנגלית ובגרמנית, ספר על דיני נאמנויות בינלאומיות (מהדורה חמישית ושני ספרים על הנאמנות בישראל בשפה האנגלית. ובעברית: "הנאמנות בישראל - הלכה למעשה". במסגרת פעילותו כיועץ משפטי, עבודתו של אלון מתרכזת בנושאים של נאמנות בישראל ובעולם, העברה בין-דורית של נכסי משפחה, ייעוץ למשפחות בעלות עסקים, דיני צוואות וירושות ותכנון מס בינלאומי. אלון חבר במועצת הנאמנים הבינלאומית של מכון וייצמן, חבר מועצת המנהלים שללשכת מסחר ישראל שוויץ וליכטנשטיין, וחבר מועצת הנאמנים של אגודת אימפקט (IMPACT!), המארגנת מלגות לחיילים יוצאי יחידות קרביות.